小暑是什么时候？小暑吃什么？小暑的含义

       小暑(Lesser Heat)，二十四节气之第十一节气，每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑；暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。
小暑概述

定义和气候
　　每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑（slight heat）。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。这时江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期；而华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋活动频繁，登陆我国的热带气旋开始增多。小暑后南方应注意抗旱，北方须注意防涝。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。小暑的标志;出梅。入伏。

三候
　　我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”文中所说的八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

气候与农事
　　小暑前后，除东北与西北地区收割冬、春小麦等作物外，农业生产上主要是忙着田间管理了。早稻处于灌浆后期，早熟品种大暑前就要成熟收获，要保持田间干干湿湿。中稻已拔节，进入孕穗期，应根据长势追施穗肥，促穗大粒多。单季晚稻正在分蘖，应及早施好分蘖肥。双晚秧苗要防治病虫，于栽秧前5—7天施足“送嫁肥”。“小暑天气热，棉花整枝不停歇。”大部分棉区的棉花开始开花结铃，生长最为旺盛，在重施花铃肥的同时，要及时整枝、打杈、去老叶，以协调植株体内养分分配，增强通风透光，改善群体小气候，减少蕾铃脱落。盛夏高温是蚜虫、红蜘蛛等多种害虫盛发的季节，适时防治病虫是田间管理上的又一重要环节。”
　　小暑开始，江淮流域梅雨先后结束，我国东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季，降水明显增加，且雨量比较集中；华南、西南、青藏高原也处于来自印度洋和我国南海的西南季风雨季中;而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气，常常出现的伏旱对农业生产影响很大，及早蓄水防旱显得十分重要。农谚说：“伏天的雨，锅里的米”，这时出现的雷雨，热带风暴或台风带来的降水虽对水稻等作物生长十分有利，但有时也会给棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影响。
　　也有的年份，小暑前后北方冷空气势力仍较强，在长江中下游地区与南方暖空气势均力敌，出现锋面雷雨。“小暑一声雷，倒转做黄梅”，小暑时节的雷雨常是“倒黄梅”的天气信息，预兆雨带还会在长江中下游维持一段时间。
　　绿树浓荫，时至小暑。南方地区小暑时平均气温为26℃左右，已是盛夏，颇感炎热，但还未到最热的时候。常年7月中旬，华南东南低海拔河谷地区，可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35 ℃的集中时段，这对杂交水稻抽穗扬花不利。除了事先在作布局上应该充分考虑这个因素外，已经栽插的要采取相应的补救措施。在西北高原北部，此时仍可见霜雪，相当于华南初春时节景象。
　　小暑前后，华南西部进入暴雨最多季节，常年7、8两月的暴雨日数可占全年的75%以上，一般为3天左右。在地势起伏较大的地方，常有山洪暴发，甚至引起泥石流。但在华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。我国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点，与农业丰歉关系很大，必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害。
　　小暑前后，我国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害，亦须注意预防。

前后节气
　　立夏→小满→芒种→夏至→小暑→大暑

夏至
　　夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。

大暑
　　大暑，二十四节气之一。在每年的7月23日或24日，太阳到达黄经120°。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”这时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。

小暑农事
　　节到小暑进伏天，天变无常雨连绵，有的年份雨稀少，高温低湿呈伏旱。|

农作物
　　立足抗灾夺丰收，防涝抗旱两打算。
　　夏播作物间定苗，追肥治虫狠锄田。
　　春苗中耕带培土，防治病虫严把关。
　　棉花进入花铃期，修治追耪酌情灌。
　　预防中暑和中毒，掌握两早和两晚，
 　　毛巾肥皂随身带，长裤长褂身上穿。
　　空闲地上种蔬菜，头伏萝卜不容缓。

林业
　　雨季造林好时机，精细认真管果园，
　　冬修榆树夏修桑，修整白杨于伏天。
　　村村户户沤绿肥，肥堆如山麦增产。

牧业
　　割晒青草好时机，牲口冬季之“美餐”。
　　伏天牲口保好膘，秋天种麦不为难。

渔业
　　鱼长“三伏”猪三秋，增饵防病是关键。

小暑农谚

第一组
　　谚语：
　　小暑小禾黄
　　小暑吃芒果
　　小暑温暾大暑热
　　小暑过，一日热三分
　　小暑南风，大暑旱
　　小暑打雷，大暑破圩
　　小暑惊东风，大暑惊红霞
　　六月初一，一雷压九台，无雷便是台
　　大暑小暑，有米懒煮
　　天旱防备雨涝，雨涝防备天旱。
　　既抗旱，又防涝，旱涝丰收两牢靠。
　　睡了一觉，由旱变涝。
　　小暑大暑，灌死老鼠。
　　六月年景如翻饼。
 　　年年防涝，月月防盗。
　　防汛工作早张罗，水到不致荒手脚。
　　事先不挖沟，暴雨无处流。
　　暴雨下满湾，冲垮堤和堰。
　　雨前不疏沟，大雨沟外流。
　　沟水外漫，淹了农田。
　　预先不清淤，水到来不及。
　　河道淤浅，水来外漫。
　　沟旁没有树，水到堤难护。
　　千里之堤，溃于蚁穴。
　　人怕引诱，塘怕渗漏。
　　河堤再坚硬，老鼠能挖洞。
　　河道决口似瀑布，千人万人难挡住。
　　伏天热得狠，丰收才有准。

第二组
　　小暑热得透，大暑凉飕飕。
　　农夫莫忘昼夜观天，阴晴风雨，积累经验。
　　淋了伏王，一天一场。
　　淋了伏头旱伏尾。
　　东南风，雨太公。
　　东南风上不来，上来漫锅台。
　　夜起东南风，下雨就不轻。
　　六月东风当时雨，好似亲娘叫闺女。
　　东风急溜溜，难过五更头。
　　东风刮得急，就要披蓑衣。
　　雨过东风急，还得披蓑衣。
　　东风不倒，雨下不小。
 　　风急云越急，越急越有雨。
　　旱了东风不下雨，涝了东风不晴天。
　　常刮南风忽转北，风雨齐来到不黑。
　　常刮北风忽转南，当夜就是阴雨天。
　　伏里顶风乌云集，顷刻之间下大雨。
　　六月好下隔道雨，六月好下牛背雨。
　　云往东，一场空；云往西，淋死鸡；云往南，水漂船；云往北，瓦碴晒成灰。
　　云彩往东一阵风，云彩往西雨凄凄，云彩往南雨连连，云彩往北一阵黑。
　　不怕云彩顺风流，就怕云彩乱碰头。
　　乱云天顶绞，风雨就来到。
　　云彩乱绞头，下得没了牛。
　　午后西北黑云生，往往下雨还刮风。
　　云从西北起，狂风连急雨。
　　云从东南上，下雨不过晌。
　　早看东南，晚看西北。
　　厚云连成片，当时把雨见。
　　云彩接太阳，大雨下三场。
　　乌云接驾，不阴就下。
　　黑云接了驾，就要把雨下。
　　云来接，龙王不得歇。
　　云彩接太阳，明天下一场。
　　云彩接老爷儿（太阳），有今儿没有明儿。
　　早烧雨，晚烧晴，乌云接日等不到明。
　　早晨烧，晚上浇。
　　早晨下雨一天晴。
　　黑云接得低，有雨在夜里；黑云接得高，有雨在明朝。
 　　日落云里走，有雨半夜后。
　　午后云上日，有雨在当时。
　　午后云遮，夜雨滂沱。
　　午后有云不上日，有雨就得二三日。
　　天上起了炮台云，不过三日雨淋淋。
　　云似炮台形，没雨定有风。
　　日出云如山，午后地不干。
　　早有破絮云，午后雷雨淋。
　　早晨遇云，不雨也阴。
　　南风暖，北风寒，东风湿，西风干。
　　东风云过去，雨下不多时。

第三组
　　乌云往东，有雨稀松。
　　西北风是开天的钥匙。
　　傍晚西北风，半夜天就晴。
　　早上浮云走，明日晒死狗。
　　北风上了东，越刮越稀松。
　　早晨天无云，尽管远处巡。
　　云随风雨疾，风雨霎时息。
       天上有云丝，晴天便可知。
　　日落西边明，明天天准晴。
　　老爷儿（太阳）倒吊明天晴。
　　天上鲤鱼斑，晒禾不用翻。
　　太阳倒照，晒得猫叫。
　　日头送了山，预备洗衣衫。
　　沉雷主连阴。
　　雷轰天边，大雨连天。
　　雷声绕圈转，有雨不久远。
　　不怕炸雷响破天，就怕闷雷挤磨眼。
　　西北黑云生，云雷必震声。
　　上昼雷，下昼雨，下昼雷，三日雨。
　　一夜起雷三日雨。
　　当头雷无雨，闷雷雨凄凄。
　　先动雷声无大雨，后动雷声雨凄凄。
　　久雨不见晴，一声霹雳鸣，阴雨即转晴。
　　雷轰天顶，虽雨不猛。
　　当头雷无雨。
　　干打雷，不下雨。
　　早雷当日晴。
　　闪光西北天，大雨下连连。
 　　立闪风雨急，横闪雨来迟。
　　东闪晴，西闪雨，南闪雾露北闪水。
　　闪光强转弱，有雨来不到。
　　朝虹雨，夕虹晴。
　　对日虹，不到明。
　　东虹呼雷西虹雨，南虹过去行雷雨，北虹就要干河底。
　　东虹辘轳西虹雨，南虹出来下涝雨。
　　东虹辘轳西虹雨，南虹出来摸鲶鱼。
　　虹吃雨，下一指；雨吃虹，下一丈。
　　早霞红丢丢，晌午雨溜溜；晚霞红丢丢，明天好日头。
　　早上放霞，等水烧茶；晚上放霞，干死青蛙。
　　早霞备雨具，晚霞行千里。
　　早霞不出门，晚霞行千里。
　　雾露不收，细雨淋丘。
　　早晚雾不散，有雨不过天。
　　三日雾蒙，非雨即风。
　　三日雾，起东风，若无西风雨不空。
　　早晨地罩雾，尽管洗衣服。
　　早晨有雾，尽管晒裤。

第四组
　　早晨雾浓一日晴。
　　早晨下雨一天晴，晚上下雨到天明。
　　十雾九晴，不晴沟满壕平。
　　久晴雾阴，久阴雾晴。
　　久雨大雾晴，久旱大雾雨。
　　朝雾消，晒衣帽；朝雾延，阴雨天。
　　春雾雨，夏雾热，秋雾凉风，冬雾雪。
　　平时无露突然增，近日就要雨星星。
 　　夜晚露水狂，明日好太阳。
　　露水越大，天气越好。
　　阴天夜无露。
　　大风夜无露，阴天夜无霜。
　　日晕雨，月晕风。
　　日晕三更雨，月晕一天风。
　　日出胭脂红，无雨便是风。
　　日落有晕下满盆。
　　晕圈到中午，风雨都解除。
　　日晕蓝、红、绿，很快就有雨。
　　太阳披蓑衣，明天雨凄凄。
　　大晕风伯急，小晕雨师忙。
　　月亮被圈套，定有大风到。
　　圈儿套月亮，大风满天扬。
　　月亮生毛，大雨滔滔。
　　星星眨眼，大雨不远。
　　星星挤眼，大风临前。
　　久雨见星光，来日雨更狂。
　　北斗星打闪，隔雨不多远。
　　星星红蓝，近日雨灌。
　　星星稀，披蓑衣；星星密，晒脱皮。
　　日若当午见，三天不见面。
　　露一露，下个够。
　　亮一亮，下一丈。
 　　晃一晃，下三晌。
　　太阳回头笑，等不到鸡叫。
　　夜晴无好天，等不到鸡叫唤。
　　夜晴无好天，明朝依旧雨绵绵。
　　先下蒙蒙无大雨，后下蒙蒙不晴天。
　　雨点落下一个泡，还有大雨要来到。
　　雨点落下一个锥，天明下到大天黑。
　　雨点像个钉，明天也不停。
　　六月六，看谷秀。
　　谷秀三场雨，遍地都是米。
　　谷打苞，水满腰。
　　拖泥秀谷。
　　拖泥带水看秀谷。
　　谷是泥里秀穗，麦是火里生金。
　　麦花要晴，稻花要雨。
　　麦是火里生金，稻是泥中结子。
　　谷子长得乖，无水不怀胎。
　　伏里无雨，囤里无米。

第五组
　　卡脖旱，少干饭。
　　六月稻，大水泡。
　　伏里雨多，稻里米多， 伏里无雨，谷里无米。
　　三伏不受旱，一亩增一石。
　　天旱的芝麻，雨淋的北瓜。
　　天旱香瓜甜，枣子结得圆。
　　涝梨旱枣。
　　入伏不种黍和豆。
　　见暑不种黍。
　　伏里种豆，收成不厚。
　　种豆入伏，押宝有无。
　　暑伏不种薯，种薯不结薯。
　　小暑不栽薯，栽薯白受苦。
　　小暑种芝麻，当头一枝花。
　　过了小暑，不种玉蜀黍（玉米）。
　　麦不见伏，伏不见麦。
　　头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦。
　　头伏萝卜，二伏白菜。
 　　萝卜是根，耕地要深。
　　入了伏，手不离锄。
　　谷锄七遍谷无糠，稻耥三遍谷满仓。
　　稻耥三遍串串满，豆锄三遍粒粒圆。
　　豆锄三遍荚成串。
　　豆锄三遍粒儿圆。
       一遍扁，二遍圆，三遍四遍天鹅蛋。
　　棉花入了伏，三天两头锄。
　　早看东南黑，午前雨势急
　　有钱难买五月旱，六月连雨吃饱饭
　　鱼鳞天，不雨也风颠
　　天上勾勾云，地上雨淋淋
　　日暖夜寒，东海也干

小暑养生

养生原由
　　小暑是二十四节气的第11个节气，也是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。
　　“热在三伏”，此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。
　　天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。
　　民间还有：“冬不坐石，夏不坐木。”的说法。暑过后，气温高、湿度大。久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。

炒绿豆芽
　　[配料] 新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
　　[做法] 豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
　　[功效] 清热解毒，疗疮疡。

素炒豆皮
　　[配料] 豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
　　[做法] 豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
　　[功效] 补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

蚕豆炖牛肉
　　[配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
　　[做法] 牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨 　　炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
　　[功效] 健脾利湿，补虚强体。

西瓜番茄汁
　　[配料] 西瓜半个，番茄3个大小适中。
　　[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。
　　[功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

绿豆米粥
　　熬制米粥时加绿豆适量，有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。

小暑养身
　　小暑为每年7月中旬前后，今年为7月7日始，至22日结束。其反映暑热程度，暑即炎热，小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。小暑正是民间繁忙的时候，种植蔬菜，备足过冬；此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理。炎热的气候，由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护。

心静
　　时当小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，应按五脏主时，夏季为心所主而顾护心阳，平心静气，确保身体机能的旺盛，以符合“春夏养阳”之原则。《灵枢·百病始生》曰：“喜怒不节则伤脏。”这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系，有一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑，产生不同的病理变化。中医养生主张一个“平”字，即在任何情况之下不可有过激之处，如喜过则伤心，心伤则心跳神荡，精神涣散，思想不能集中，甚则精神失常等。心为五脏六腑之大主，一切生命活动都是五脏功能的集中表现，而这一切又以心为主宰，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，然而，心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面，喜为心之志，这“喜”是在不过的情况下舒缓紧张的情绪，使心情舒畅气血和缓。故夏季养生重点突出“心静”，心静自然凉。

小暑饮食
　　暑季是消化道疾病多发季节，在饮食调养上要改变饮食不节、饮食不洁、饮食偏嗜的不良习惯。饮食应以适量、清淡且富有营养为宜。推荐饮食如下：
　　炒鳝片俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。用素油炒鳝片加大蒜方法简便，老少咸宜。
　　蜜汁藕民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。
　　另外，小暑时应多吃炒绿豆芽，它有清热解毒的功效；素炒豆皮，具有补虚止汗的功效；蚕豆炖牛肉，具有健脾利湿、补虚强体的功效；西瓜番茄汁，具有清热生津止渴的功效。还可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜以及淡水鱼、海带等，对身体都有益处。 

药茶
　　天气炎热对人体的影响非常大，为此要做好防暑降温。推荐防暑茶：
　　绿豆酸梅茶绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒、生津止渴的作用。
　　消暑解毒茶银花、连翘、鲜竹叶各10克，煎水代茶。具有清热解毒功效。
　　消暑祛湿茶　金银花、绿豆衣各10克，薄荷6克，煎水代茶，具有消暑利湿生津之功效。
　　清心解暑茶取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克，煎水代茶凉饮，有解暑、健脾胃、助消化之功效。

民间传说与习俗

小暑传说
　　“六月六”相传这是龙宫晒龙袍的日子。因为这一天，差不多是在小暑的前夕，为一年中气温最高，日照时间最长，阳关辐射最强的日子，所以家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。
　　民间说“六月六”百索子撂上屋。“相传传天上的牛郎星和织女星被银河分割在两岸，一年中只有”七月初七”这一天可以相会。但在他们中间却横阻着一条银河，又没有渡船，怎么办呢？所以六月六这一天，天下的儿童多要将端午节戴在手上的“百索子”撂上屋让喜鹊衔去，在银河上架起一座象彩虹一样美丽的桥，以便牛郎和织女相会。
　　相传这一天是“小白龙”回家的日子。因为“小白龙”犯了天条，被龙王父亲囚禁在很远的一个小岛上，失去了行动自由。唯有六月六这一天，龙王恩准其回家探母。“小白龙”由于探母心切，所以一路上昼夜兼程，带来了惊雷闪电，狂风暴雨。
　　伏日，古人说：伏是“隐伏避盛暑”的意思，伏日祭祀，远在先秦已见著录。古书上说，伏日所祭，“其帝炎帝，其神祝融”。炎帝传说是太阳神，祝融则是炎帝玄孙火神。传说炎帝叫太阳发出足够的光和热，使五谷孕育生长，从此人类不愁衣食。人们感谢他的功德，便在最热的时候纪念他。因此就有了“伏日祭祀”的传说。《小暑六月节》倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。户牖深青霭，阶庭长绿苔。鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。

小暑习俗
　　六月初六日为“天贶节”。据史书记载，此节始于宋代哲宗元符四年。“贶”即“赐”，即天赐之节。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。 　　头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。
　　头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
　　徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。
　　伏天还可吃过水面炒面所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄。
　　另外山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗民谣：春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
　　所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期台南县白河镇的莲田盛产莲蓬和莲子，素有莲花之家的白河镇每年都会举办莲花节。